专题报道
在家庭花园和景观中安全使用鸡粪

介绍

  在家养鸡又开始流行起来了。一只鸡每24小时产一枚蛋,而一只母鸡平均每6个月产一立方英尺的粪便(Anderson, 2010)。如果有多只母鸡,很快就会产生大量需要管理的粪便。鸡粪不能继续聚集在鸡笼里,否则会伤害到鸡。

  在家里养鸡越来越受欢迎。(图片来源:W. Hanson-Mazet)

  房主,尤其是住在城市里的房主,怎么处理这些粪便呢?答案是把它用作土壤改良剂或肥料。

  然而,生鸡粪会烧毁和破坏植物。在使用前应将其堆肥或陈化。此外,未经处理的粪便可能含有对人和动物有害的病原体。如果堆肥处理得当,这个过程会摧毁致病有机体,使鸡粪可以安全地用于植物、人类和宠物。


组成

  从鸡笼里出来的不仅仅是粪便。它还包括尿液、羽毛、未消化的食物和鸡笼垫料。堆肥将这些材料分解成对植物有益的形式。


益处

  堆肥鸡粪提供了大量和微量营养素的缓释来源,并作为土壤改良剂。与其他粪肥相比,鸡粪及相关废弃物的氮、钾、磷和钙含量较高,而且也富含有机物(Zublena1993)。向土壤中添加有机物可以增加土壤的保水能力,改善通风和排水,减少侵蚀,减少肥料淋失,改善土壤结构。

  此外,有机质为土壤微生物提供了食物来源,这增加了土壤的生物多样性,加速有机营养物质分解为植物更容易获得的形式。所有这些因素都可以改善植物的健康状况(Rosen, 2005)

  使用粪污堆肥也可以减少额外施肥的需要。


安全

  像其他动物粪便一样,鸡粪和废弃物可能含有病原体,如大肠杆菌、沙门氏菌、隐孢子虫等。为了减少对人类和宠物的风险,正确的处理和预防措施是必要的。

  储存的粪便应存放在儿童、宠物和牲畜接触不到的保护区。

在给花园施粪肥或废弃物之前,应该将其堆肥或陈化。

  适当的堆肥将产生140160华氏度的温度,这足以杀死大多数人类和动物的病原体,如大肠杆菌和沙门氏菌(Griffiths, 2011)

  粪肥和废弃物的陈化只会减少致病微生物的数量,因为它提供了不利的生长条件,导致它们由于水分含量、温度和营养可用性的变化而逐渐死亡。病原体不会因陈化被主动杀死,而是被抑制繁殖,这导致了种群的缓慢下降。

  无论是堆肥的还是陈化,对于非地面接触的作物,如棚架栽培的番茄、黄瓜和辣椒,施肥应不迟于收获前90;并且不迟于收割生菜、草莓和胡萝卜等与地面接触的作物的120天前(Rosen, 2005)


存储

  当计划如何处理鸡粪和废弃物时,必须考虑所需的储存要求。

  储存区域的大小取决于产生的废弃物数量,但应始终与儿童、动物和雨水隔离。液体径流不允许直立或聚集,粪堆应排水良好,以防止令人不快的气味和致病有机体的积聚(Griffiths, 2005)。此外,储存区域不应位于径流可能污染的菜园、食用植物或儿童游乐区。

  一只下蛋的母鸡每六个月产约一立方英尺(7.5加仑)的废弃物,这意味着10只母鸡每年产约四分之三立方的废弃物。如果储存起来,会形成一个大约3英尺长,3英尺宽,2英尺高的粪堆。然而,随着时间的推移,堆肥或陈化会减少约一半的体积。


堆肥和陈化

  鸡粪含氮量高,大约五到六周就可以堆肥。堆肥“冷却”了粪便和废弃材料,这意味着它降低了氨含量,所以它不会再燃烧植物。它还减少了粪堆的总体积、重量和气味。此外,堆肥可以稳定营养物质,使其在数年内缓慢、长期地释放出来。最后,堆肥过程中产生的温度会杀死大多数病原体和杂草种子。

  在居民区,如果处理不当,粪堆产生的气味会很快成为养鸡户和周围邻居讨厌之物。当粪污堆内部氧气供应不足时,通常会产生难闻的气味,导致产生难闻的污水气味的微生物繁殖。堆肥时,必须保持足够的排水,每周翻堆以引入氧气。一个管理良好的堆肥堆应该有一种“泥土”的味道,就像好的盆栽土壤一样。

  如果堆肥堆不能每周翻动,更好的方法可能是将肥料晾干并陈化后再加入堆肥堆。

  除去粪便中的水分可以抑制微生物的生长和分解,防止相关的气味。每次鸡舍清理干净,鸡粪可以稀薄地铺在防水布或其他不透水的表面,在阳光下干燥,然后再加到粪堆中。干燥的粪堆应远离降水或其他水源,或可能发生分解(和气味)的地方。


安全提示

只在土壤上施用堆肥或陈化粪肥,除非在播种前的秋季施用。

处理粪便时一定要戴手套。

吃生蔬菜前要彻底洗净。

易受食源性疾病影响的人应避免食用经过肥料改良的菜园中未煮熟的蔬菜。那些面临食源性疾病风险的人包括孕妇、幼儿和癌症、肾衰竭、肝病、糖尿病或艾滋病患者(Anderson, 2010)


结论

  “家禽粪便,如果处理得当,是所有牲畜粪便中最有价值的”(MitchellDonald, 1995)。当一个家庭养鸡时,他们可以从堆肥或陈化粪肥中获得充足的棕色“黄金”,以造福他们的花园和景观植物。